Panificio Vivori S. & Cainelli P. Snc è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale intrapreso da Sandro Vivori nel 1967 grazie all'impegno ed alla passione per l'antico mestiere del fornaio.
E' da collocare a Castellano, locatità della Vallagarina (TN), il punto di partenza di questa attività artigianale dove, con a disposizione un forno a legna e quattro tipologie differenti di pane, Sandro Vivori, classe 1945, riforniva la polazione locale dedicando interamente il proprio tempo e le proprie energie.
Nel 1971, l'attività si trasferisce a Besenello, altrà località della Vallagarina dove, contestualmente, nasce Società Fratelli Vivori. La produzione, questa volta ampliata, fornisce ora gran parte della popolazione della Vallagarina.
Nel 1979 Sandro, convola a nozze con Piera Cainelli, donna carismatica e che donerà al marito tre figli: Alessia, Francesco e Lorenzo.
Il matrimonio, segna l'inizio di una solida collaborazione e dell'attuale Panificio Vivori S. & Cainelli P snc, giunto oggi al comando dalla seconda generazione.
Il 1996 segna a sua volta una doppia svolta: l'attività, ampliatasi, necessita di una nuova location per poter offrire al meglio nuovi servizi e permettere a Francesco ed Alessia, ormai cresciuti, di entrare attivamente in azienda condividendo gli stessi valori dei genitori: amore per la professione, correttezza ed umiltà. Questi valori, unitamente a doti imprenditoriali e caratteri definiti, porteranno l'attività a rifornire non solo la Vallagarina ma anche forniture ai principali servizi sanitari di Trento e non solo.
Panificio Vivori S. & Cainelli P. Snc, ad oggi, assistita da una solida squadra di panettieri, collaboratori logistici e uno staff di fornitori scelti ad hoc per meglio rappresentare l'attività, è sinonimo di qualità e bontà dei propri servizi offerti ma non solo: è infatti anche un'azienda famigliare attivamente impegnata nel sociale. Dal ____ ha inserito nella propria squadra un ragazzo rifugiato dal Mali (Africa) e offre tirocinii a ragazzi con difficoltà; segno quest'ultimo di forte vicinanza ai luoghi soggetti a costanti guerre/catastrofi e alle chi nella vita ha incontrato difficoltà.
Nel 2014, Francesco Vivori, ottiene il titolo di Maestro Artigiano Panificatore a dimostrazione di quanto negli anni appreso e investito nei propri obiettivi aziendali.
Non ultimo, Panificio Vivori S. & Cainelli P. Snc, dal 2015, segna un altro passo in avanti mettendo in atto una nuova sfida: la produzione di prodotti surgelati. Occasione quest'ultima che vede ampliare nuovamente il proprio team di collaborazione e l'inserimento a produzione di una nuova linea di focacce surgelate.